小麦ゼロお米食パン

小麦を全く使わないお米食パンに挑戦してみました。
パンの上面の焼き色が白いのが特徴だそうです。あまりふくらみません。
お米３２０ｇ＋米粉(レシピでは上新粉)８０ｇなのでズッシリとした重さがあります。
お昼ご飯に食べます。パン一斤に対してお米と米粉で３.５合位・・ご飯だとかなりの量です・・
いずれにしてもパンにするには、砂糖、塩、ショートニング(又はオリーブオイル)等を使います。ご飯で食べるよりどうしてもカロリーが多いと思いました。